Cela faisait un moment que je n'avais pas mangé des légumes verts au four. Une envie d'expérimentation et de méditérannée ont donné naissance à ce plat. Était-il possible de faire une tarte salée rapidement en optimisant la cuisson des courgettes pour qu'elles ne soient pas trop fermes.
Liste des ingrédients
- 1 pâte sablée
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 pavé de brebis
- le concentré de tomates
- tomates séchées
- 2-3 feuilles de basilic
- ½ oignon
- 1 pincée de poivre noir en poudre
- 1 pincée de thym
Préparation
- Précuire la pâte pendant 15 minutes à 180°C, préalablement disposée dans un moule à tarte
- Émincer le ½ oignon
- Émincer 1 tomate
- Ciseler les feuilles de basilic
- Dans un saladier, mélanger le concentré de tomates, émincé d'oignon émincé, l'émincé de tomate, les feuilles de basilic ciselées, 1 pincée de poivre et 1 pincée de thym
- Étaler le mélange dans la pate précuite
- Découper des rondelles de courgettes
- Découper des lamelles de tomates
- Disposer une première couche avec les rondelles de courgettes
- Disposer une deuxième couche avec les lamelles de tomates
- Disposer des morceaux de pavé de brebis et de tomates séchées
Cuisson
- Enfourner pendant 35-40 à 180°C
