Ingrédients
- 40g de feuilles de persil plat
- 20g de feuilles de menthe
- 1/6 oignon rouge
- 2 tomates
- 100g de semoule froide
- 150ml de citron
- 100ml d'huile d'olive
- sel
Préparation
- Couper très finement les feuilles de persil et de menthe.
- Couper finement les oignons
- Épépiner les tomates, les couper en petits dés
- Dans un récipient, mettre le boulgour, les tomates, les oignons, les herbes, le jus de citron, l'huile d'olive et le seul. Mélanger lentement et longuement.
