Tarte à la tomate et aux courgettes au pavé de brebis
Cela faisait un moment que je n'avais pas mangé des légumes verts au four. Une envie d'expérimentation et de méditérannée ont donné naissance à ce plat. Était-il possible de faire une tarte salée rapidement en optimisant la cuisson des courgettes pour qu'elles ne soient pas trop fermes.
Liste des ingrédients
- 1 pâte sablée
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 pavé de brebis
- le concentré de tomates
- tomates séchées
- 2-3 feuilles de basilic
- ½ oignon
- 1 pincée de poivre noir en poudre
- 1 pincée de thym
Préparation
- Précuire la pâte pendant 15 minutes à 180°C, préalablement disposée dans un moule à tarte
- Émincer le ½ oignon
- Émincer 1 tomate
- Ciseler les feuilles de basilic
- Dans un saladier, mélanger le concentré de tomates, émincé d'oignon émincé, l'émincé de tomate, les feuilles de basilic ciselées, 1 pincée de poivre et 1 pincée de thym
- Étaler le mélange dans la pate précuite
- Découper des rondelles de courgettes
- Découper des lamelles de tomates
- Disposer une première couche avec les rondelles de courgettes
- Disposer une deuxième couche avec les lamelles de tomates
- Disposer des morceaux de pavé de brebis et de tomates séchées
Cuisson
- Enfourner pendant 35-40 à 180°C